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          精品禮盒

          精分割套餐C

          • 所屬分類:精品禮盒

          • 點擊次數:771
          • 發布日期:2021-06-25 08:40:24
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          詳細介紹


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            鹽池灘羊由于生長環境的特性,寧夏鹽池羊肉特點呈其鮮紅、乳脂白、分布均勻、含脂率低。肌肉纖維清晰致密,有韌性和彈性,表面有風干膜,切面不粘手。肉嫩無腥味,被公認為優質羊肉。

            一、營養價值:

            (1)羊肉富含脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,尤其是鈣,鐵含量明顯高于牛肉和豬肉,且膽固醇含量低,是一種很好的滋補食物。

            (2)羊肉具有補腎壯陽的功效,適宜于體虛者食用。

            二、歷史民俗

            作為“中國灘羊城”的鹽池縣,該縣把羊業作為“一號產業”來抓,通過政策扶持、扶持帶動,帶動更多的產業升級。全縣新增上灘羊場19個,發展規模養殖場4700戶,灘羊規模養殖比重達45%以上,全縣灘羊飼養量達到181.2萬只?!啊胞}池灘羊”已成功入選國家馳名商標,申請使用“鹽池灘羊”商標的企業和個人共有10家,累計達60家,銷售產品貼標率達到100%。

            三、鹽池灘羊肉的制作。

            清燉羊肉鹽池灘羊肉:西北人則以羊肉為食,連骨帶肉,無骨無味。把羊肉塊,放入鍋中,清水洗凈。煮的時候要一次加水,燉的時候不用加水,再用文火燉,切忌猛火火。把火煮得太猛,肉不但色澤紅潤,還帶著肉味。煮開后,先將浮起肉沫沫撈出,待其煮滾幾次,加入調料。鹽池灘羊用不了著多少配料,再加上當地的小蔥,少量的鹽和大料等。這才是寧夏鹽池羊肉特點。

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