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              產品展示

          鹽池灘羊肉

          羊肉餡

          • 所屬分類:鹽池灘羊肉

          • 點擊次數:635
          • 發布日期:2021-07-09 11:15:53
          • 66.4K


          詳細介紹

            羊肉餡:羊肉洗凈剁成細粒后做的肉;

            制法:

            1、羊肉洗凈剁成細粒;韭黃洗凈切細末;花椒用開水泡成花椒水。

            2、羊肉末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻,再加入香油、花生油拌勻,最后加入韭黃末和勻即成。

            注意:

            1、羊肉的膻味較重,故須加入花椒水以去膻,同時還應加大姜末的用量。

            2、韭黃末應最后加入。如無韭黃,亦可用芹菜、香菜代替。


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